GLOBAL GAP

GLOBALGAP : ΟΡΘΗ ΓΕΩΡΓΙΚΗ ΠΡΑΚΤΙΚΗ

Το GlobalGAP είναι ένας ιδιωτικός φορέας, που δημιουργεί παγκοσμίως ισχύοντα πρότυπα για την Πιστοποίηση γεωργικών προϊόντων. Το GlobalGAP αποτελεί φορέα συνεργασίας μεταξύ αγροτικών προϊόντων και λιανεμπόρων (Super Markets), οι οποίοι κατάρτισαν από κοινού ένα πρότυπο για «Ορθή Γεωργική Πρακτική».

Το GloabalGAP είναι ένα Πρότυπο Πιστοποίησης, που καλύπτει τη συνολική διαδικασία διαχείρισης ενός πιστοποιημένου προϊόντος, η οποία ξεκινά πριν από τη Σπορά/Φύτευση έως και την έξοδο του προϊόντος από τη γεωργική εκμετάλλευση.

Το GlobalGAP αποτελεί ένα Πιστοποιητικό Business – to – Business, δηλαδή η Ετικέτα (Label) δεν είναι ορατή για τον τελικό καταναλωτή, αλλά εγγυάται στην αλυσίδα από τον Παραγωγό μέχρι την Λιανική Πώληση ότι η γεωργική παραγωγή γίνεται με ευσυνειδησία και σεβασμό προς τους κανονισμούς ασφαλείας τροφίμων, το φυσικό και κοινωνικό περιβάλλον.

Το GlobalGAP είναι ένας κατάλογος εγγράφων (Πρωτόκολλο), που αποτελείται από Απαιτήσεις και Προϋποθέσεις, τη Λίστα Ελέγχου, καθώς και τους ισχύοντες κανόνες για τη διαδικασία πιστοποίησης και τις ειδικές προδιαγραφές για τους επιθεωρητές.

ΠΟΙΟΝ ΑΦΟΡΑ:

Παραγωγούς Γεωργικών Προϊόντων , Εταιρείες τροφίμων που παράγουν και προμηθεύουν γεωργικά προϊόντα, αλυσίδες λιανικής πώλησης τροφίμων.

ΟΦΕΛΗ

Μέσω της εφαρμογής των αρχών του GlobalGAP οι παραγωγοί έχουν τα ακόλουθα οφέλη:

  1. Παράγουν ασφαλή και ποιοτικά προϊόντα
  1. Αποκτούν πρόσβαση στη διεθνή αγορά καθώς η πιστοποίηση σύμφωνα με το GlobalGAP αποτελεί «διαβατήριο» για τις μεγάλες διεθνείς αγορές, οι οποίες απαιτούν πιστοποιημένα προϊόντα.
  1. Βελτιώνουν την εικόνα τους στην αγορά μέσω της υιοθέτησης ενός περιβαλλοντικού προφίλ.
  1. Αποκτούν ανταγωνιστικό πλεονέκτημα έναντι των παραγωγών που δεν είναι πιστοποιημένοι.
  1. Διευρύνουν το μερίδιό τους στην αγορά καθώς μπορούν να απευθύνονται σε πελάτες με υψηλή περιβαλλοντική συνέιδηση.
  1. Επιτυγχάνουν μειώσεις κόστους στη μακροχρόνια περίοδο μέσω της συνεχούς βελτίωσης των δυνατοτήτων παραγωγής.

GLOBALGAP

ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ – ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ ΤΟΥ ΠΡΩΤΟΚΟΛΛΟΥ:

Το πρωτόκολλο του GlobalGAP θέτει έναν αριθμό προϋποθέσεων στους τομείς της κοινωνικής πολιτικής και της προστασίας του περιβάλλοντος. Οι προδιαγραφές του GlobalGAP βασίζονται στις αρχές του HACCP, της Βιώσιμης Γεωργίας με τη βοήθεια του Ολοκληρωμένου Ελέγχου Παράσιτων (Integrated Pest Control) και της Ολοκληρωμένης Διαχείρισης Καλλιέργειας (Integrated Crop Management), των Συστημάτων Διαχείρισης Ποιότητας, της Υγιεινής και Ασφάλειας των Εργαζομένων και τέλος της Προστασίας και Διατήρησης του Περιβάλλοντος.

Ως γενικός σκοπός του πρωτοκόλλου θα μπορούσε να ειπωθεί ότι είναι η οριστικοποίηση της απόδοσης και της ποιότητας του προϊόντος με την ταυτόχρονη διασφάλιση της προστασίας του περιβάλλοντος και του παραγωγού.

Τα κριτήρια του πρωτοκόλλου αναφέρονται στις εξής θεματικές ενότητες: Ιχνηλασιμότητα, Τήρηση Αρχείων και Εσωτερική Επιθεώρηση, Ποικιλίες Χρησιμοποιούμενων Σπόρων, Ιστορικό και Διαχείριση Εδάφους και Υπεδάφους, Χρησιμοποίηση Λιπασμάτων, Τρόπος Ύδρευσης, Προστασία Καλλιέργειας, Συγκομιδή, Διάχειριση Παραγωγής, Διαχείριση Απορριμμάτων, Υγιεινή και Ασφάλεια Εργαζομένων, Προστασία Περιβάλλοντος και Παράπονα Πελατών.